Branko Popović
Funkcija: Rukovodilac Odelјenja za tehnologiju prerade voća
Naučno zvanje: Viši naučni saradnik
Znanje jezika: Engleski jezik
ORCID: 0000-0002-6601-4101
eNAUKA: Profil
Email: E-mail
INFORMACIJE:
Doktor biotehničkih nauka – oblast prehrambeno-tehnoloških nauka. Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, 2014.
Magistar biotehničkih nauka – oblast prehrambeno-tehnoloških nauka-tehnologije vrenja. Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, 2007.
Diplomirani inženjer polјoprivrede za tehnologiju konzervisanja i vrenja. Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, 1992.
Tehnologije vrenja, tehnologija voćnih rakija, šljiva i šljivovica.
Tehnologija sušenja voća - šljiva.
Ispitivanje hemijskog sastava, bioaktivnih komponenata i antioksidativnog kapaciteta plodova i prerađevina od voća.
- Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja
- TR–31093 – Uticaj sorte i uslova gajenja na sadržaj bioaktivnih komponenti jagodastog i koštičavog voća i dobijanje biološki vrednih proizvoda poboljšanim i novim tehnologijama (2011‒2015) – učesnik.
- TR–20013A – Stvaranje i proučavanje novih genotipova voćaka i uvođenje savremenih biotehnologija gajenja i prerade voća (2008-2010) –učesnik.
- BТN‒341004B – Gеоgrаfski zаštićеnе vоćnе rаkiје i spеciјаlnе vоćnе rаkiје“ (2005–2008) – učesnik.
- Međunarodni projekti
- The sustainable improvement of European berry production, quality and nutritional value in changing environment: Strawberries, Currants, Blackberries, Blueberries and Raspberries – EUBerry (FP7 projekat gde je Institut za voćarstvo podugovarač sa učesnikom na projektu iz Polјske, 2013–2014) – učesnik.
University of Hohenheim, Hohenheim, Germany (2003).
Naučno voćarsko društvo Srbije.
Član brojnih domaćih i međunarodnih komisija za senzorno ocenjivanje jakih alkoholnih pića.