Olga Mitrović

Olga Mitrović
Dr Olga Mitrović
Viši naučni saradnik

Funkcija: Istraživač u Odelјenju za tehnologiju prerade voća

Naučno zvanje: Viši naučni saradnik

Znanje jezika: Engleski jezik

ORCID: 0000-0002-3604-8108

eNAUKA: Profil

Email:  E-mail

INFORMACIJE:

Obrazovanje

Doktor biotehničkih nauka (tehnološko inženjerstvo). Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, 2012.

Diplomirani inženjer polјoprivrede za tehnologiju konzervisanja i vrenja. Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, 1987.

Istraživačka interesovanja

Tehnologija sušenja voća - šljiva.

Tehnologije vrenja, tehnologija proizvodnje voćnih rakija.

Ispitivanje hemijskog sastava, bioaktivnih komponenata i antioksidativnog kapaciteta plodova i prerađevina od voća.

Projekti u poslednjih 10 godina

Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja
  1. TR–31093 – Uticaj sorte i uslova gajenja na sadržaj bioaktivnih komponenti jagodastog i koštičavog voća i dobijanje biološki vrednih proizvoda poboljšanim i novim tehnologijama (2011‒2015) – učesnik.
  2. TR–20013A – Stvaranje i proučavanje novih genotipova voćaka i uvođenje savremenih biotehnologija gajenja i prerade voća (tehnološki razvoj, 2008-2010.) – učesnik.
  3. TR–6882B – Stvaranje, odabiranje i proučavanje genotipova voćaka bolјih biološko-privrednih osobina – (2005–2007) – učesnik.
Međunarodni projekti
  1. The sustainable improvement of European berry production, quality and nutritional value in changing environment: Strawberries, Currants, Blackberries, Blueberries and Raspberries- EUBerry (FP7 projekat gde je Institut za voćarstvo podugovarač sa učesnikom na projektu iz Polјske, 2013-2014) – učesnik.

Članstvo u naučnim i stručnim asocijacijama

Naučno voćarsko društvo Srbije.

Ostale aktivnosti

Član Naučnog veća Instituta za voćarstvo, Čačak.