Institut Čačak
Telefon

032 321 375

Email

Pošaljite e-mail

Adresa

Kralja Petra I br. 9, Čačak

Kako do nas?
Institut Čačak
  • Naslovna
  • O Nama
    • Istorijat
    • Delatnost
    • Menadžment
    • Naučno veće
    • Javne nabavke
    • Webmail za zaposlene
  • NAUKA
    • Istraživači
    • Odeljenja
    • Laboratorije
    • Projekti
      • Domaći projekti
      • Međunarodni projekti
    • Konferencije
  • SORTE
    • Jabuka
    • Kruška
    • Dunja
    • Šljiva
    • Breskva
    • Kajsija
    • Trešnja
    • Višnja
    • Jagoda
    • Malina
    • Kupina
    • Crna ribizla
    • Orah
  • Web shop
  • Sadni materijal
    • Proizvodnja sadnica
    • Web prodavnica sadnica
  • Publikacije
    • Izdavačka delatnost
    • Otvorena nauka
    • Repozitorijum
    • Biblioteka
  • Vesti
  • Kontakt
  • SR
  • EN

dr Olga Mitrović

TEHNOLOGIJA PRERADE VOĆA / OLGA MITROVIĆ
  • Funkcija Istraživač
  • Naučno zvanje Naučni savetnik
  • eNAUKA Profil
  • ORCID 0000-0002-3604-8108
  • Email Pošalji Email

Obrazovanje

2012. Doktor biotehničkih nauka (tehnološko inženjerstvo). Univerzitet u Beogradu - Polјoprivredni fakultet.

Istraživačka interesovanja

Tehnologija sušenja voća - šljiva.
Tehnologije vrenja, tehnologija proizvodnje voćnih rakija.
Ispitivanje hemijskog sastava, bioaktivnih komponenata i antioksidativnog kapaciteta plodova i prerađevina od voća.

Izabrani projekti

Fond za nauku Republike Srbije
Genetic Potential of Serbian Autochthonous Cherry Genotypes for Temperature-adaptable Reproductive Behaviour and Nutraceutical Value - CherrySeRb, 2022-2024 – učesnik.

Fond za inovacionu delatnost Republike Srbije
Definisanje procesa sušenja komercijalnih sorata šlјive u tunelskoj indirektnoj sušari istostrujnog tipa, 2020-2021. - rukovodilac.

Međunarodni projekti
The sustainable improvement of european berry production, quality and nutritional value in changing environment: strawberries, currants, blackberries, blueberries and raspberries (EUBERRY), FP7 program (Institut za voćarstvo podugovarač sa učesnikom na projektu iz Poljske), 2011–2014 – učesnik.

Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije
TR–31093 Uticaj sorte i uslova gajenja na sadržaj bioaktivnih komponenti jagodastog i koštičavog voća i dobijanje biološki vrednih proizvoda pobolјšanim i novim tehnologijama, 2011-2019 - učesnik.

Specijalizacije

-

Članstva u naučnim i stručnim asocijacijama
Naučno voćarsko društvo Srbije
Pedagoški rad

-

Institut za voćarstvo, Čačak
Mesto gde se rađaju najbolje sorte voćaka

O NAMA

  • Delatnost
  • Sorte šljiva
  • Sadni materijal
  • Kontakt

BRZI LINKOVI

  • Korisni linkovi
  • Časopis VOĆARSTVO
  • Vreme u Čačku
  • Kvalitet vazduha

vesti

  • Smotra šljivovica 26. Jun 2025.
  • dunja Makrena 06. Jun 2025.
Copyright © 2015-2025 Institut za voćarstvo. All rights reserved.